Чайный глобус

world Россия Китай Индия Шри-ланка Европа Африка

Чайный глобус

Компания «Чайный мир» напрямую работает с поставщиками сырья в странах-производителях чая. В каждой из этих стран чай имеет свои особенности, чтобы узнать о них подробнее, выберите один из «чайных» регионов на глобусе.

Россия

В1638 году русскому царю привозят в дар от монгольских ханов напиток, который и по сей день в России является одним из самых популярных и традиционных. При этом на протяжении почти трех столетий россияне пили китайские чаи. При царе Алексее Михайловиче, русский посол в Китае Иван Перфильев вновь привезет чай в Россию, а в 1769 году Россия заключит с Китаем первый договор на поставку чая.

Чай становится популярным в России напитком, по всей стране открываются чайные, вырабатывается чайный этикет - появляется особый вид приглашения в гости «на чай». Новую ноту в русское чаепитие внесло появление самовара - отныне он главный участник русского чайного застолья, непременная принадлежность любого семейного дома.

В ХХ столетии и на смену деликатным китайским чаям в Россию приходят насыщенные и ароматные черные цейлонские и индийские чаи. Большая популярность этих чаев в период Советского Союза закрепила за ними звание традиционных для России чаев.

Ассортимент компании «Чайный мир» включает как классические индийские и цейлонские чаи, так и их оригинальные купажи.

Чаепитие в России нечто большее, чем просто застольная традиция - это образ жизни, черта национального характера, символ хлебосольства и гостеприимства.

Китай

История ставшего уже традиционным для многих стран напитка уходит далеко в прошлое Китая. Легенда гласит, что однажды император Шен Нанг, устал в дороге и решил разжечь костер, чтобы нагреть себе немного воды. С дерева упало несколько листьев. Эти листья попали в сосуд с водой, которую грел Император. Император попробовал ее. На вкус вода стала немного горькой и сладкой одновременно, и он выпил весь сосуд с напитком. После этого Император почувствовал невиданную бодрость и крепость духа. Так впервые был заварен чай.

Долгое время этот напиток употреблялся как лекарство, в основном в качестве противоядия, а впоследствии как бодрящее средство.

Постепенно потребление чая охватило всю китайскую культуру. Чаю посвящались поэмы и стихи, в этот же период начинает зарождаться традиция китайского чаепития, со свойственным ей особым, ритуальным отношением к напитку.

В результате долгого культивирования чая в Китае было выведено более 350 видов чайных кустов, а количество выпускаемых в настоящее время сортов чая уже превышает тысячу.

В Китае компания «Чайный мир» покупает сырье для ТМ «Вдохновение» китайский». Этот чай представляет собой классический китайский зеленый чай, чуть терпкий и легкий.

Индия

История индийского чая началась в 1863 году. Именно тогда англичане на кораблях Восточно-Индийской компании привезли из Китая чайные кусты и начали выращивать их в штате Ассам. Вскоре они добились прекрасного урожая, и чайные плантации появились в других регионах страны.

Индийский чай – традиционный черный чай. Мировую известность приобрели сорта Дарджилинг, Ассам, Нилгири и Сикким. Но чаще на мировой рынок попадают различные купажи индийских чаев, в целом характеризуемые как крепкие, насыщенные и ароматные.

«Чайный мир» уже долгое время работает с поставщиками сырья из Индии, что обеспечивает высокое качество продукции. Оригинальные купажи индийского чая, созданные командой титестеров, дарят яркий вкус, воплощенный в чаях компании.

Шри-Ланка

Шри-Ланка (в прошлом о. Цейлон) – один из крупнейших производителей чая на мировом рынке. Цейлонские чаи – превосходные сорта чая, собранные в высокогорных районах острова.

История цейлонского чая начинается более двухсот лет назад, когда страна, которая сейчас известна как Шри-Ланка, была еще британской колонией. Кофе был доминирующей культурой на острове. Однако, кофе не суждено было добиться успеха на Цейлоне. К концу 1860-х годов кофейные плантации были поражены насекомыми. Плантаторами было принято решение попробовать выращивать чай на этих территориях.

В Шри-Ланке имеются все необходимые природно-климатические условия для выращивания чайного куста и остров достаточно быстро стал одним из основных производителей чая в мире.

Цейлонский черный чай отличается крепостью, но при этом имеет мягкий, насыщенный вкус и богатый аромат. Вкус цейлонского чая часто называют «классическим» за его сбалансированность и мягкость.

Именно такой сбалансированный купаж специалисты компании подобрали для ТМ «Вдохновение» цейлонский.

Европа

Европейцы любят чай не меньше, чем в России. Например, английское чаепитие - неотъемлемый атрибут этой страны наряду с Биг Бэном и Королевой.

Истинно английским чайным изобретением была и остается церемония five o’clock. Начало этой традиции положила Анна, семнадцатая Герцогиня Бедфордская. Она предложила пить чай с пирожными во время длительного перерыва между обедом, который в Англии традиционно подается в 12:00, и ужином, который состоялся в 20:00.

Еще больше укрепил традицию five o'clock закон 1851 года, значительно ограничивающий продажу вина, спирта, пива, и других алкогольных напитков, но поддерживающий продажу чая, кофе, шоколада, какао, лимонада. Этот закон также получил известность, как закон о файф-о-клоке, потому что в нем был пункт, который гласил, что все служащие, рабочие и моряки ровно в 17.00 обязательно должны делать 15-минутный перерыв для чаепития.

В Германии также любят чай, предпочитая чаи, скупажированные с различными травами. «Чайный мир» тесно сотрудничает с немецкой компанией Tee Garten. Результатом такого сотрудничества являются чаи ТМ SVAY. Чаи SVAY являются воплощением европейского стиля, совмещая традиционность вкуса и функциональность новейших технологий. Имеют превосходное качество и великолепный вкус.

Африка

Африка – континент поистине загадочный. В настоящее время пользуется большой популярностью и отличается высоким качеством чай, выращенный в Кении. Он дает красно-золотистый настой с полным, насыщенным и гармоничным вкусом. Он идеален как бодрящий утренний напиток.

Также Африка подарила миру напиток ройбуш. Только в Африке произрастает «красный кустарник» ройбуш, напиток из которого имеет мягкий и приятный вкус, тонкий пряный аромат. Точная история возникновения чая Ройбуш неизвестна, она связана со множеством легенд и загадок. По легендам африканских племён, великодушные боги подарили людям чай Ройбуш как источник крепкого здоровья, долгой молодости и кипучей энергии. Вместо листьев на растении иголки, ветви очень длинные красного цвета.

Чай Ройбуш пытались культивировать на других континентах, но попытки эти не принесли успеха. Сейчас вся африканская долина Садерберг засажена кустарниками чая Ройбуш.

В кафе и ресторанах Вы сможете насладиться лучшим напитком ройбуш с черникой от ТМ SVAY. Этот чай передает очарование Африки, его мягкий карамельный вкус дополнен яркой черникой.